Une co-opérative est une entreprise qui est appartenue par ses membres-clients. Celle-ci est créée dans le but de pourvoir des services et produits nécessaires à ses membres-clients. Une co-opérative est une organisation démocratique – chaque membre  a  un  vote seulement,  sans distinction du montant investi dans cette co-opérative, ou des achats fait à cette co-opérative.

Les  membres  élisent   un  bureau  de  direction  parmi  eux  pour  gouverner  la co-opérative. Le bureau de direction détermine les politiques et embauche le directeur général pour  s’occuper des activités journalières de la co-opérative. Le bureau de direction se rencontre régulièrement pour revoir les rapports d’opérations et de gestion.

Les co-opératives supportent certains principes incluant l’adhésion ouverte et volontaire, les intérêts de la communauté, l’éducation du publique et des jeunes sur le mouvement co-opératif, et l’autonomie.

CO-OP Régionale est fière d'être membre de l'Association Coopérative de l'Ontario.